Good price pure white curdlan gum

Product Description   Good price pure white curdlan gum     curdlan gum   1. Gelatin: Curdlan gel strngth increased with the heating temperature, until heated to 130 degree centigrade,the gel strength will continue to be improved;

2.Thermal reversible: the crdlan in the water dispersion is heated to about 55-65degree centigrade and then cooled to about below 40degree centigrade,can form a low temperature of reversible thermal gel. When this low temperature gel is heated again to about 60degree centigrade, it can be restored to the original dispersion state;

3.Thermal Irreversiblility: Curdlan in the water dispersion is heated to about 80degree centigrade above, form a strong irreversible high thermal gel;

4. Colloid stability: Curdlan is thermal stability of a stong performance in food processing such as high temperature stability are still strong ; Curdlan colloidal structure will not change in the processs of freeze-thaw;

5.Film -forming: a good film- forming properties, film can be directly consumed, as well as insoluble in water, biodegradable, and non -oxygen, etc;   SPECIFICATION   

Test Item	Specifications	Results
Appearance	Free-flowing powder	Pass test
Color	White to nearly white powder	Pass test
Odor	Odorless or almost odorless	Pass test
Gel strength	Min. 500 g/cm2	610
Loss on drying	Max.10%	6.9
Ash	Max.7%	5.3
pH( 1% aqueous suspension)	6.0-7.5	6.99
Nitrogen	max. 1.8%	1.40
Lead	max. 0.5mg/kg	<0.5
Arsenic	max. 2 mg/kg	<2
Particle size	(120mesh) min.98% through	99
Total plate count	max. 10000/g	4000
E.coil	Absence	Absence
Conclusion:The product conforms to the specifications of  JECFA (2001) required.

  APLLICATION AND FUNCTION  

Apllications	Amount	Function
Meat	0.1-1	Meat can increase water retention,seed,improved taste
Noodles,instant Noodles	0.1-1	Increase the elasticity, chewing a sense, to prevent boiled, slimy,mixed soup
BionicVegetarian	0.1-1	Easy to shape, the elasticity of food,fresh sense of improvment
Fat Substitute	2-4	Cooked food,meat and other processed products of low fat foods
Salad	0.2-2	Dressing to give products like the taste of butter,increase the viscosity of fat -free foods,and can greatly improve product quality
Tofu products	0.5-5	Enhance heat resistance, freeze resistance,improved taste,imprvoed formability
Canned food	0.2-1	Avoid drip and inliltration, improve quality
Baked food	0.1-0.5	Baked goods with moisturizing effect of preservation and conformal
Ice cream	1-10	Improve the tates, shape retention
Convenience food in the soup bags, edible films	1-10	Film consumed, not easily soluble in water and is biodegradable,non-oxygen

  PACKAGING AND STORAGE    25kg/paperboard drum  1kg/ aluminum foil bag   Store in a well-ventilated, cool, dry area, out of direct sunlight. Keep containers tightly closed when not in use , avoid storing with poisonous and harmful material.   OUR ADVANTAGES: 1.Full experience of large numbers containers loading in Chinese sea port   2.Fast shipment by reputed shipping line   3.Packing with pallet as buyer's special request   4.Best service after shipment with email   5.Cargoes together with container after-sales service available   6.Full experience in export   7.Cargoes photo before and after loading into container   8.Raw materials from Chinese origin   9.Free sample and Unconditional assume response    10.100% Natural product, without any synthesize ingredient   11. Manufacturer direct supply,    

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